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乱烧瓢儿白收藏
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所需食材
- 瓢儿白 几颗（一盘的量）
- 葱姜蒜辣椒面花椒面 随意
- 牛肉香菇豆豉辣油 两勺
- 猪油 一勺（随意，素油也可）
- 酱油 随意（生抽加老抽）
乱烧瓢儿白的做法步骤
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步骤 1：
葱切段，姜蒜切碎。瓢儿白洗干净。
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步骤 2：
锅烧热放一勺猪油。用什么油都可以，我家正好有猪油，我又比较喜欢吃，所以用的猪油。
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步骤 3：
放入葱姜蒜炒香
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步骤 4：
放入辣椒面，花椒面，牛肉香菇豆豉辣油（自己做的，以后会发菜谱，外面也有卖）炒香，忘记拍放豆豉油的照片了
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步骤 5：
放入，瓢儿白，翻炒。
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步骤 6：
放酱油加水煮熟，我还加了点白糖和一丁点儿的白醋（这里我放了两大勺生抽，一小勺老抽，一小碗水我比较喜欢吃酱油，有的时候不用水，直接用生抽煮）
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步骤 7：
出锅，放上葱花，卖相不好看，但味道确实很好吃。
小贴士
这道菜烧起来特别容易，所有调料都可随意放，当然不要过多。
总感觉用猪油炒素菜味道更好，但很容易发胖。
加白糖是因为我比较喜欢吃这种口味儿的，加白醋是想去腥味，鼻子不敏感的人是闻不到这个腥味儿的。
