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步骤 1：
螃蟹1开4
步骤 2：
切姜片，香菜切末，葱切段，蒜拍碎
步骤 3：
爆香姜、葱、蒜、辣椒，加入咖喱粉和耗油，加一点水，然后加白胡椒和糖
步骤 4：
螃蟹沾上面粉
步骤 5：
油温170度下锅，炸1分钟，捞出，放入咖喱锅里，加入牛奶，鱼露。
步骤 6：
淋鸡蛋，出锅放入切好的香菜段翻炒即可。
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