酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱子肉1000克放到凉水中焯水，撇去血沫子后捞出。

• 步骤 2：

  准备一锅开水放入两朵大料、十余粒花椒、桂皮1块、丁香、豆蔻、砂仁放入适量，调入红酒、酱油、黄酱炖3个小时。

• 步骤 3：

  泡三个小时后捞出切片。