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核桃仁鸡肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 净鸡肉 250g
- 核桃仁 100g
- 料酒、精盐 适量
- 味精、酱油 适量
- 白糖、水淀粉 适量
- 姜片、葱段 适量
核桃仁鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉洗净切成3厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、精盐、水、淀粉上浆。
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步骤 2：
将核桃仁用热水泡透，剥去外皮。
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步骤 3：
将锅内放油烧至五成热，加鸡肉滑一下，捞出控干油待用。
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步骤 4：
锅内留少许油，稍热后倒入鸡肉、核桃仁稍微翻炒，加入葱段、姜片、白糖、酱油，烧至鸡肉熟入味，出锅前加入适量味精即可。
小贴士
鲜香不腻，核桃仁中有亚油酸、亚麻酸和甘油酯等油质成分是构成脑组织的基质，能益智健脑。大家看见了我还加入了一些蔬菜。也可以放入一些枸杞子。
