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布朗尼芝士蛋糕收藏
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所需食材
- 黄油unsalted butter 1/4cup / 57g
- bittersweet chocolate 57g
- sugar 1/2 cup
- egg 1个/40g
- milk 30ml
- 面粉flout 1/2cup / 60g
- cream cheese 252g
- sugar 60g
- egg 60g
- 香草精vanilla extract 1/2 tsp
- 原味酸奶greek yogurt 1/4cup
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱350F 在膜具里涂一层软化后的黄油 在粘一些面粉
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步骤 2：
黑巧克力和黄油切小块 放入大碗隔水加热并不断搅拌(温度不要太高) 直到黄油与巧克力完全溶化 把碗从水里取出 加入细砂糖搅拌均匀
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步骤 3：
待冷却5分钟期间不停搅拌 然后加入鸡蛋 牛奶 并尽可能快速的搅拌
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步骤 4：
加入面粉 搅拌至混合均匀 然后将面糊倒入膜具 抹平 放入烤箱 20分钟 然后取出 把烤箱温度调至325F
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步骤 5：
接下来做芝士层 奶油奶酪加入细砂糖搅打均匀
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步骤 6：
加入鸡蛋 香草精 酸奶 搅打均匀
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步骤 7：
芝士糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上, 手端着蛋糕模 用力震两下 使内部的气泡跑出 把模具放回烤箱 40-50分钟 烤好冷却后放入冰箱冷藏 4小时以上或过夜
小贴士
可用60%或70%的黑巧克力
