布朗尼软心曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黄油提前软化。

• 步骤 2：

  

  75g黑巧➕20g黄油，放入微波炉加热融化或者隔水融化。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  1个鸡蛋➕30g红糖+1g盐，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  筛入30g低筋面粉➕1g泡打粉。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒入巧克力糊中

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀待用。

• 步骤 9：

  

  90g黄油软化，压拌顺滑。

• 步骤 10：

  

  加入50g细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  加入1个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  筛入150g低筋面粉，翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  将面团和巧克力都分成20份。

• 步骤 14：

  

  面团包住巧克力，搓圆后压扁。

• 步骤 15：

  

  风炉200度预热。将烤盘放在第二层和第四层。160度烤17分钟。

• 步骤 16：

  

  曲奇表面出现裂纹，颜色微黄时取出晾凉。

• 步骤 17：

  

  成品图～

• 步骤 18：

  

  外酥内软～