杞枣餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，其他材料混合揉成光滑面团，摊开面团，加入融化的黄油，继续揉面至可拉开坚韧的薄膜，收圆入盆，基础发酵．

• 步骤 2：

  基础发酵完成后，排气，取出，分割四等份，滚圆，覆盖，中间发酵15分钟．

• 步骤 3：

  取一个面团，擀开，翻面，从上往下紧密卷起，收口处捏紧，用手轻轻搓揉成橄榄形．

• 步骤 4：

  间隔排放入铺垫好的烤盘上，入烤箱做最后发酵．

• 步骤 5：

  最后发酵完成后，刷蛋液，用刀片划开一道口（可省略）

• 步骤 6：

  烤箱180度预热好，中层，15分钟（上色均匀后盖锡纸）