全麦核桃红枣面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用后油后盐法将所有材料放入缸内搅打成薄膜状态

• 步骤 2：

  

  红枣切碎核桃掰碎，加入打好的面团里，慢速搅打均匀即可

• 步骤 3：

  

  盖保鲜膜发酵至二倍大！手指挫洞不回缩

• 步骤 4：

  

  发酵好后排气分割四份，大概162克/个，醒发20分钟左右

• 步骤 5：

  

  取一块面团擀开翻面成长方形

• 步骤 6：

  

  中间折二下

• 步骤 7：

  

  用手指将二边捏起！厉害的直接擀成橄榄形！

• 步骤 8：

  

  像这样即可！

• 步骤 9：

  

  放入烤盘第二次发酵到二倍大！

• 步骤 10：

  

  发好后喷点水撒高粉，用刀片随意隔口！我也是挥刀乱割一气！

• 步骤 11：

  

  风炉160度20分钟左右！看上色效果！出炉震几下！美味既成！