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步骤 1:
用一个小汤锅,小火加热,放入奶油和洋葱丁炒出香味至洋葱变半透明。 锅内加入火腿肠,略煎一下。然后倒入一罐茄汁焗豆,中小火加热,不时搅拌以防糊底。
步骤 2:
另用一个不沾锅加热,打入鸡蛋,煎成荷包蛋或是自己喜欢的做法。
步骤 3:
吐司面包对切。在白瓷盘里盛上煎蛋,焗豆,和吐司,洒上黑胡椒粉就好了。
1. 早餐蛋的做法很多,可以搭配荷包蛋,炒蛋,甚至水波蛋。图片上的是只有煎蛋白,蛋黄留做其他的菜色,如此来控制营养摄取量。
2. 火腿肠吃法老是那么几样,这种做法小朋友很喜欢。也可以用熏肉培根甚至碎绞肉代替。
3. 茄汁焗豆就是 baked bean,市面牌子多种,有些里面已经有加熏肉或火腿肠的,挑选时注意钠和盐的含量,如果太咸,煮时兑上一些水稀释。可以多试试几家品牌,找出自己合适的口味。这里用的是某个美国常见牌子的焗豆子。