白葡萄酒香葱焖青口贝 的做法步骤

• 步骤 1：

  这是其他所需要的材料。百里香采了二个小枝，香叶就是红烧肉时用到的月桂叶，都挺普通的，罗勒没有的话还是换回原方中西芹叶吧

• 步骤 2：

  量取60毫升的白葡萄酒。（话说这个硅胶杯真的好用，壁特别厚，能在里面打发蛋白，我做马卡龙的时候就直接在里面打了，口一捏就能形成个尖嘴，做杯子时倒蛋糕糊很方便）

• 步骤 3：

  第一步是把贝处理干净，因为过会儿是要把壳丢进去烧的。用刀刮干净附着物，并用刷子刷干净。

• 步骤 4：

  这是洗干净的贝壳，自然晾干表面的水份。

• 步骤 5：

  把材料的材料都丢进锅里，并磨上适量的黑胡椒粉。

• 步骤 6：

  等锅里的液体烧开的时候，汤会慢慢变成奶白色，就可以把青口丢下去烧了哦

• 步骤 7：

  别看汤汁量很少，但是它却能靠蒸气把青口贝焖熟。我们要做的就是中途翻一下锅。 个人感觉最好的办法就是端起锅来颠二下。

• 步骤 8：

  尽量全程不要打开盖子，让所有的香气都锁在里面。烧煮的时间大概为5分钟。 另外说一下，煮青贝的汤是个宝，做蘑菇浓汤，烧意面，沾面包都是超棒的！ 但是一定要记得过滤哦～