姜葱蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  蟹買回來先餵一下水

• 步骤 2：

  將其肚子向上在肚剂處用剪刀刺它一個眼（一分種不要就任你操作了）。接着把它分成六份，大腳敲裂，洗去污垢。

• 步骤 3：

  鍋里放油下姜炒香

• 步骤 4：

  放蟹腳蟹肉（因為家庭的鍋小將蟹盖一起放不好操作）炒其上色

• 步骤 5：

  將蟹盖汆水除腥变红

• 步骤 6：

  再下鍋加入盐，糖一起炒上姜油汁

• 步骤 7：

  加水闷煮10分鐘，中間翻一翻身。

• 步骤 8：

  放葱节再燜半分鐘

• 步骤 9：

  芡粉收汁裝盘即可