秋游便当的做法步骤

• 步骤 1：

  双色猪肉卷：胡萝卜切成小细条，云豆去头尾和筋，胡萝卜和云豆一起下热水焯至八分熟，三片澳洲肉眼猪肉片叠在一起，把焯好的胡萝卜和云豆摆上去

• 步骤 2：

  双色猪肉卷：将肉片卷起来

• 步骤 3：

  双色猪肉卷：平底锅热后倒油，将肉卷放入锅中小火煎至金黄色

• 步骤 4：

  双色猪肉卷：加生抽，料酒，糖和水，煮至收汁关火，铲出切小块装盘

• 步骤 5：

  香炸培根饭团：培根，胡萝卜，洋葱切小丁

• 步骤 6：

  香炸培根饭团：下锅炒熟加少许黑胡椒粉，拌匀出锅，加入煮熟的米饭拌匀，搓成一个个小球

• 步骤 7：

  裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，下油锅小火炸至金黄出锅

• 步骤 8：

  海苔鸡蛋卷：三个鸡蛋打散加一勺淀粉，少许盐，搅拌均匀，平底锅加热倒一点点油润锅，关火，打一勺鸡蛋液进去，转动锅，把蛋液摊成饼，开小火煎一分钟翻面再煎一分钟，放一张寿司海苔上去卷起来，出锅，再打一勺蛋液重复刚才的步骤，把第一次卷好的蛋卷放上去再卷起来，最后把剩下的蛋液全倒入锅中，再摊成饼卷一次，出锅包上保鲜膜定型，切小段装盘

• 步骤 9：

  双色花：把蛋液摊成饼(做法参考海苔鸡蛋卷)，对折，剪几段，圆形火腿对折剪几段，折成花型，用水果签固定

• 步骤 10：

  卡通人物便当：用保鲜膜把培根饭团压成方形作为背景。用铅笔在油纸上画出卡通人物及轮廓，蒙在芝士片上用食物雕刻小刀刻出整个轮廓，蒙在火腿片上刻出头型及围巾，贴在刻好的芝士轮廓上，用海苔剪出五官及衣服，贴在芝士片上。

• 步骤 11：

  娃娃便当：米饭包入培根洋葱胡萝卜丁，用保鲜膜包紧，成圆球型，海苔剪出头发眼睛嘴巴，用牙签沾着贴在饭团上。再捏两个小圆球作手。鸡肉肠作帽子。

• 步骤 12：

  西兰花，杂豆(玉米粒，胡萝卜粒，青豆)焯熟装饰。