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步骤 1:
雞蛋加兩三顆鹽攪拌均勻(可根據個人喜歡加多或少,這是做底用的)
步骤 2:
雞蛋里加入面粉拌勻,記住噢,要一點一點加入,邊加邊攪拌,攪拌到沒有顆粒為止(在這可以加點點水減少硬度)
步骤 3:
把新鮮蝦過水剝殼,一分二后待用
步骤 4:
把午餐肉、火腿腸各切好形狀待用的
步骤 5:
火要調制最小,加少許油到平底鍋,先把做好的蛋漿(步驟2)倒入平底鍋,再把材料平鋪在上面,加入芝士片(可加點芝士粉)
步骤 6:
加蓋30-40秒,是秒喔!然後開蓋加入蔥粒,蓋上蓋,關火
步骤 7:
開蓋上碟,就是我這個這樣的,這個也是我第一做噢!如果要更厚的底,看自己喜歡加主材料喔!
煎時一定要小火,面粉不能加太多,會硬的!當中可以加點點水攪拌雞蛋。