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步骤 1：
把鸡脯肉先切成丁，加盐，生粉拌匀。
步骤 2：
花生米，冷油下锅放入花生米，用小火炸至微黄。
步骤 3：
油温加热至二成时关小火，放入鸡丁，用筷子把鸡丁打散。直到鸡丁变白。
步骤 4：
锅内留少许油，放入青红椒，豆瓣酱，酱油，水，糖，烧开，加入生粉 ，放入鸡丁，花生米，炒匀。
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