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梅菜扣肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 扣肉 500g
- 梅菜 100g
- 豆腐乳 一小块
- 生抽，耗油，料酒，白糖 适量
- 酸梅 3个
梅菜扣肉的做法步骤
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步骤 1：
1、把扣肉切成小块备用。 2、梅菜用开水泡一会后切成小块。 3、将生抽，耗油，料酒，盐，糖和切好的酸梅放一起做成酱，搅拌均匀，加入适量的温水。 4、将扣肉摆放到碟子上，浇上调好的酱汁，放到蒸锅上，大火蒸30分钟后小火再蒸20分钟。 5、香气四溢的梅菜扣肉出锅咯。
小贴士
酸梅跟糖的比例依个人口味添加。
家里摆喜宴都有这道菜，很久没吃，就做来尝尝。
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