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苹果馅蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 苹果丁 100g
- 黄油 45g
- 蛋 30g
- 低筋面粉 100g
- 肉桂粉 1.25g
- 泡打粉 5g
- 牛奶 30g
- 红糖粉 40g
苹果馅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
所有用料大合照
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步骤 2：
待黄油软化后加入红糖粉用电动打蛋器打发至轻盈的羽毛状
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步骤 3：
分两至三次加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀，每次都要在蛋液与黄油完全混合后再加蛋液，这是关键，千刀不要蛋油分离。
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步骤 4：
将牛奶倒入黄油混合物；再将面粉（面粉、泡打粉、肉桂粉）混合过筛，倒入黄油混合物中，用橡皮刮刀由下而上小心地搅拌均匀，最后将切好的苹果细丁倒入并拌匀。
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步骤 5：
把混合物小心地用勺子放入烘焙模具，七八分满即可。烤箱加热至180度，上下火烤20－25分钟，看见蛋糕表面开裂即可。
小贴士
新鲜出炉趁热吃最香！
