奶香刺猬馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  将奶粉倒入面粉中搅拌一下

• 步骤 3：

  将适量温开水倒入发酵粉中化开，一定不能很烫，要不然就会将酵母杀死，导致不能发酵

• 步骤 4：

  将发酵粉水和适量糖水加入面粉中，面粉搅拌成絮状后开始揉面，揉成面团状

• 步骤 5：

  面团揉成这样就可以了，然后盖上保鲜膜。取一个大锅烧开水后关火，将装面团的碗放置在里面发酵

• 步骤 6：

  大概一个小时以后，面团就发酵成原来的一倍大，且有许多气孔，这就证明发酵好了！

• 步骤 7：

  取出发酵好的面团，揉搓将气体排除，再搓成长条，切成小段

• 步骤 8：

  取一小段揉捏成刺猬的形状

• 步骤 9：

  用小剪刀在中间剪一条线，两边分别剪两条线，再用芝麻做刺猬的眼睛，这样，这个小刺猬就做好了！

• 步骤 10：

  所有的刺猬都做好后，同样放入烧开水的锅中再次发酵20分钟

• 步骤 11：

  发酵后开大火蒸10分钟，蒸熟后不要立刻开锅盖，闷三四分钟，这样馒头就不会缩小了

• 步骤 12：

  最后就可以来吃了，是不是很可爱呢？呵呵…