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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 黒香米 适量
- 黑糯米 适量
- 红米 适量
- 杏仁 适量
- 百合 适量
- 龙眼肉 适量
- 绿豆 适量
- 赤小豆 适量
- 粗玉米粒 适量
- 莲子 适量
- 红枣 适量
- 薏米 适量
- 花生 适量
- 白糯米 适量
- 红腰豆 适量
- 燕麦 适量
- 水 适量
- 冰糖 适量
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
在超市里面买了一堆食材，喜欢吃就多买一些吧。
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步骤 2：
淘米，为了方便，一些易熟的和不易熟的分开淘洗，接着将不易熟的用热水泡一下。不过这里泡出来的水不要扔掉，可以直接入锅的。尤其记得泡开百合、红枣、莲子、龙眼，清洗干净，去除苦芽。
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步骤 3：
因为第二天还要上班，就没有泡太长时间，直接用高压锅分两次做。先把不易熟的做好，再下易熟的和冰糖。冰糖不宜多，适量，可以根据之后的口味方便调整。用高压锅做流滞食品要等待释压，切不可手动释压。两次煮总用时两个小时左右。但是味道很赞。
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步骤 4：
因为是一晚上都在保温中，所以豆类得会吸水膨胀，可以再加热水再煮一下就会好很多。根据个人口味调整稠度。要迟到了，只能吃一碗了……
小贴士
豆类一定要先煮，之后再放其他的，否则口感会有偏差。
不喜欢超市里面搭配好的八宝粥，里面都是一些糯米，安照超市里面的盒子种类每样拿了一些，自己都记不清楚放了多少东西。
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