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腊八粥、八宝粥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 豆类
- 糯米
- 大米
- 小米
- 黑米
- 薏米
- 冰糖
- 核桃
- 红枣
- 葡萄干
- 桂圆
- 枸杞
- 银耳
腊八粥、八宝粥的做法步骤
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步骤 1：
各种豆子一起洗干净放入凉水锅中，用筷子头夹一点碱放入锅里（水量是一半的稀饭量）。开火煮，水开后改小火煮，
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步骤 2：
40，50分钟后豆子全部煮开口（不要太烂）加开水。
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步骤 3：
再把各种米洗干净放入锅里煮，红枣去核切成条，泡好的银耳，葡萄干、核桃仁、冰糖、桂圆一起下锅。小火一小时直至米烂。（各种米就一小撮混在一起量也不少）
小贴士
材料不用那么多，喜欢什么放什么，有什么放什么。可以，碱为了让豆子更容易烂，平时做绿豆，红豆稀饭时碱的作用就是让汤色更红，看着有食欲。
