蚝烙的做法步骤

• 步骤 1：

  蚝买回家要先放少许盐泡去杂质，然后把蚝的大裙边和蚝的杂质洗干净

• 步骤 2：

  看看，这是洗干净的蚝，洗好放菜篮子里面沥干水份备用

• 步骤 3：

  生菜和葱切好备用

• 步骤 4：

  厨房灯光比较暗请见谅，蚝放入无水无油的盆里面加少许耗油和白胡椒粉，一小勺盐

• 步骤 5：

  加入葱花搅拌均匀，不要弄破蚝

• 步骤 6：

  适量地瓜粉

• 步骤 7：

  地瓜粉加适量水打湿倒进蚝里面搅拌均匀

• 步骤 8：

  不粘锅放适量油，把大的蚝先煎一下再放小的蚝淋上地瓜液葱，如果地瓜粉有点没有融开的话就用筷子搅拌均匀再淋上

• 步骤 9：

  蚝煎半分钟加入生菜丝再打个鸡蛋液进去煎

• 步骤 10：

  煎好小心翻过来

• 步骤 11：

  盘子放两片生菜装饰

• 步骤 12：

  煎好两面加入少许白胡椒粉和生抽耗油就可以了

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品，吃的时候一定要蘸辣椒酱才爽