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步骤 1:
将梨放入打汁机,打完后过滤出汁水,放在碗里
步骤 2:
加入三大勺蜂蜜
步骤 3:
加入两勺生抽
步骤 4:
加入一小勺盐
步骤 5:
加入一大勺蚝油
步骤 6:
搅拌均匀,调成腌肉汁
步骤 7:
把鸡翅洗干净,用刀在上面划2—3道为了入味,不要划断
步骤 8:
放入腌肉汁中,腌渍一晚
步骤 9:
平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内
步骤 10:
中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉
步骤 11:
煎好后,盛入盘中,放入一些香菜会使味道更好
1、梨要选择多汁的雪梨,可以用料理机或者手工榨汁。
2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的,所以尽量时间够长,腌一晚最好!
3、煎的时候,一定选择小火,慢慢煎至,这样鸡翅中的油会被逼出,表皮焦脆,吃起来有烤鸡翅的香味。
4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分,但是粘稠,甜度适中,适合腌肉。