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芝麻香酥蛋卷收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋 120g
- 糖粉 35g
- 盐 1g
- 黄油 70g
- 低粉 70g
- 黑芝麻 少许
芝麻香酥蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔水融化，蛋打散，加糖粉和盐搅拌均匀至完全融合，加融化的黄油一起搅拌均匀
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步骤 2：
低粉过筛后加入做法一的蛋液中拌匀，加黑芝麻进去拌匀成蛋卷糊
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步骤 3：
预热蛋卷模，舀一小勺蛋卷糊到蛋卷模中，上下合紧，小火煎半分钟翻面再煎半分钟左右，打开看见表面有点变黄就可以了，趁热用筷子卷成卷，就这样一个个做
小贴士
1，最好用蛋卷模做，平底锅做面糊不会特别均匀和薄，自然就没那么酥松啦
2，我做的时候两只手都用上了实在没法拍照，谅解一下哈，以后要改进让老公帮忙拍照，方子绝对是好方子，口感灰常酥松哦
简单方便，真的是酥到掉渣的哦，吃的时候要小心落的满地哦
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