油爆7寸的做法步骤

• 步骤 1：

  姜，蒜切好。

• 步骤 2：

  7寸翻出来用盐搓洗好。

• 步骤 3：

  锅放酒，盐，姜，焯水。

• 步骤 4：

  焯水好了倒点生抽腌上半个钟。

• 步骤 5：

  放油小火慢慢炸至表皮变金黄。

• 步骤 6：

  炸好的7寸放凉切好，这时留点底油先把蒜和姜煸香。

• 步骤 7：

  再倒入切好的7寸，炒入味不用放盐了，刚才腌的生抽已有味，未了加点少许的生抽就可起锅。

• 步骤 8：

  装盘，完成。