煎鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：去骨鸡腿、菜花(或西兰花、或菜花＋西兰花)洋葱丝适量、生抽、糖、红酒

• 步骤 2：

  菜花、西兰花洗净焯好围边摆盘备用。

• 步骤 3：

  热锅凉油中火煎去骨鸡腿至浅黃色。出锅备用。

• 步骤 4：

  2⃣️中锅内留油小火，加入红酒、糖、洋葱丝炒香，加入生抽拌匀，将2⃣️中煎好的鸡腿放入锅中两面粘上料汁，加水至鸡腿1/3处，大火烧开改小火加盖(中间将鸡腿翻面继续)20分钟收汁出锅。

• 步骤 5：

  将3⃣️中做好的鸡腿切件放入盘中，汁浇在菜花和西兰花上即可。