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全营养早餐之砂锅虾肉云吞收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 200g
- 虾仁 300g
- 芹菜 200g
- 姜 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 花椒大料 适量
- 云吞皮 适量
- 紫菜 适量
- 鸡精 可有可无
全营养早餐之砂锅虾肉云吞的做法步骤
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步骤 1：
猪肉，虾仁，芹菜分别绞碎，加入盐，花椒粉，生抽，黄酒，姜沫，以及花椒大料煮开放凉的温水顺着一个方向绞上劲，我偷懒用的料理机绞的。
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步骤 2：
准备一小碗水，包的时候用筷子沾水抹一下边缘再包，我第一次包技术不好哈。
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步骤 3：
砂锅做水煮开放入云吞，加入适量盐，鸡精调味。
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步骤 4：
煮滚三次后加入紫菜，关火。
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步骤 5：
热气腾腾⊙▽⊙ 早餐上桌，配上小咸菜以及蒸好的红薯。
小贴士
云吞热量不低，但是偶尔一次无妨，自家做的油也少，一碗十二个云吞左右，热量大概在400大卡左右，我家砂锅太大，我改用的我的小石锅，效果出奇的好呢。
总是做西式的早餐麻麻都有意见了啦，老人还是喜欢汤汤水水多点，热热呼呼的早餐，于是决定包馄炖，虾肉的很鲜，馅儿一定要打好才弹牙，煮制时真心不用其他佐料就很鲜美。
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