人參雞湯的做法步骤

• 步骤 1：

  一只鸡：去头去颈去胳膊去腿去胸去臀之后，…身体部分剁成小块。

• 步骤 2：

  烧开水，将小鸡块迅速焯一下，不冒血，捞上来。

• 步骤 3：

  砂锅上煤气灶，烧水，将小鸡块，加大量葱，姜，白术，肉桂，花椒（各种炖鸡料包也行）以及人参等，大火烧开。

• 步骤 4：

  开锅加米酒，白糖少许，转小火慢炖。

• 步骤 5：

  炖约30分钟左右，黄色鸡油漂浮于表面，不想胖就捞起来扔掉…想胖喝了吧

• 步骤 6：

  共计45分钟后，转更小火，出锅前放香菜。