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炸丸子烧白菜收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 250g
- 葱沬 适量
- 姜沬 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 少许
- 淀粉 适量
- 大白菜 300g
炸丸子烧白菜的做法步骤
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步骤 1：
肉馅加葱沫、姜沫、酱油拌匀加少量水打至上浆加淀粉拌匀备用
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步骤 2：
白菜将茎叶分开切好，加盐腌制10分钟，洗净控干水份备用
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步骤 3：
热锅凉油大火，加入2⃣️中白菜加入炒茎稍微翻炒再加叶炒至出水，炒好的白菜装盘备用，水份倒掉
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步骤 4：
热锅凉油，1⃣️用备料做成丸子炸至稍微变黄捞出
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步骤 5：
锅内留油将3⃣️中白菜倒入锅内加少许生抽、糖翻炒。加入炸好的丸子，加水没过食材大火烧开，中火15分钟即可。
