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步骤 1：
先烧一壶水，将白鳝放入热水中过一下，将身上黏液除掉
步骤 2：
用刀转圈切，不要断
步骤 3：
用所有调料将白鳝腌制一下，放入蒸锅，打气算起12分钟（按照白鳝的重量计算时间，1斤左右8分钟）
步骤 4：
起锅撒上香葱粒即可，香糯软化，非常可口
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