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奶香排包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶 210g
- 鸡蛋 1个
- 糖 40g
- 盐 3g
- 奶粉 30g
- 酵母 4g
- 高粉 360g
- 黄油 70g
奶香排包的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油外所有材料放入面包机和面15分钟，然后加入软化的黄油，继续和面25分钟，直至出膜
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步骤 2：
发酵60分钟左右，待面团发至两倍大，取出排气
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步骤 3：
将面团分成8份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟，将每一份面团擀成长饼状，卷起放入烤盘，烤盘铺油纸
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步骤 4：
将面团均匀摆入烤盘二次发酵约30分钟，至明显膨胀，入烤箱，180度，30分钟
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步骤 5：
上色后及时加盖锡纸，避免烤焦，30分钟后喷香出炉
