过年必备硬菜｜走油肉

2022年02月25日

地方特色，过年餐桌必备的走油肉，主要是吃功夫，比较麻烦，还可能做不好，首选必须选用肥瘦相间的带皮猪五花肉，洗净，有猪毛得把猪毛刮干净，凉水下锅里，加入葱，姜，料酒，差不多七八分熟了捞出，沥干水分，下油锅炸，炸这个需要蛮久的，好锅舍不得用，用的都是淘汰的电饭煲内胆，坏了不心疼，炸好后的肉，要冷却，做菜的时候需要提前浸泡，时间不能太短，得泡软，蒸的时候，有利于油脂的释放。最常见的就是白菜走油肉，底下铺一层白菜，上面铺几块走油肉，上锅蒸，出锅的白菜走油肉，尤其是白菜真的巨好吃，鲜到眉毛掉下来。准备提前松弛浸泡好的走油肉，白菜心一个，白菜洗干净，下锅绰一下，捞出切开，铺在碗底，白菜表面撒适量盐和鸡精，接着在白菜铺一层走油肉，宜盾普微蒸烤一体机选择纯蒸模式20分钟，出锅就可以食用啦！巨好菜，白菜鲜，走油肉肥而不腻

超简单！糯米粑粑糕!

2022年02月25日

超简单！糯米粑粑糕! 太喜欢糯米美食了，今天来做一个糯米粑粑糕外酥里糯，香味浓郁，糯叽叽的口感比蛋糕还要好吃，而且免打发 准备食材： 糯米粉300g牛奶270ml白糖60g玉米油100g鸡蛋2個泡打粉6g 步骤: 2个鸡蛋打散，加入白糖、牛奶、玉米油搅拌，再糯米粉和泡打粉，继续搅拌至细腻无干粉的面 糊，最后过筛一下面糊 家里没有合适的模具，用的可露丽模具，模具先刷一层黄油防粘，模具面糊倒5分满就可以，我倒了太多所以做出来的有点高出模具，宜盾普微蒸烤一体机选择烘焙模式，180度先预热，接着180度上下火35分钟，糯糯的，味道很不错，甜度刚好，一口气吃了2个！无难度，上手简单，没有模具用纸杯也可以

香甜软糯｜红枣糯米心太软

2022年02月22日

自从在饭店吃到了心太软就爱上这甜滋滋~糯唧唧的小甜品，一个一个，好吃到停不下来～而且食材特别简单，简单易上手 红枣25粒，糯米粉50g，，热水适量 红枣洗净，泡水30分钟，去核，中间切一刀不要切断 糯米粉+热水，和成光滑柔软的面团，分成小剂子搓成椭圆形 糯米团放入红枣中夹紧，宜盾普微蒸烤一体机，纯蒸模式，15分钟，出炉后直接撒上一层桂花酱即可，没有桂花酱可以用白糖熬糖水，一定要趁热吃，放凉了糯米会有点硬

什锦蔬菜小蒸包

2022年02月18日

吃不完的饺子皮用来做蔬菜包也太合适了，低卡低脂高蛋白，做起来也很简单，食材可以自由选择~ 准备材料 鸡蛋2个，什锦杂菜 我买的是那种冷冻的，用宜盾普多功能一体机提前解冻，先把鸡蛋打散，炒熟后加入什锦杂菜，加入调味蚝油，盐，黑胡椒粉，炒好以后出锅备用。 饺子皮用擀面杖擀成1.5倍大小，加入馅料包起来，可以包成小笼包的样子，全部包好以后，上微蒸烤一体机蒸8分钟左右，蒸好的蔬菜包表皮会变透明，热乎乎的吃上一口，真的很美味，热量很低，里面的蔬菜也可以随心搭配，怎么做都很好吃哦

山药脆皮小方一一口一个的快乐

2022年02月15日

太喜欢这种糯糯叽叽的东西了！零难度的小点心，简单又美味 准备食材 山药200g、糯米粉150g、白砂糖适量、红枣8粒、白芝麻适量 做法 红枣去核切碎，山药去皮蒸熟打成泥+白砂糖混合到糯米粉里，揉成面团(太干加水太稀加糯米粉) 整理成25g小方块，表面撒一点白芝麻，宜盾普微蒸烤一体机选择烘烤模式，提前170度预热，选择空气炸功能，170度16分钟，一口一个脆皮小方，软糯又好吃～

锡纸花蛤

2022年02月15日

以前点外卖的时候总会点一道锡纸花甲粉丝，满满一碗真是太满足了，放假了在家就想捣鼓一下，锡纸花甲，家里没有粉丝所有没放。 食材准备:花甲，金针菇，洋葱，葱，大蒜 1⃣️花甲需要提前处理一下，让花甲吐沙便于清洗，再焯一下，加一点料酒，让花甲都开口 2⃣️调制一个酱料，大蒜，洋葱，葱花切碎备用，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，最后淋上热油3勺，把酱料搅拌一下 3⃣️金针菇切尾洗干净备用 4⃣️取出3个锡纸碗，底下先铺一层金针菇，倒入一些酱料，再铺一层花甲，再倒一些酱料，最后盖上锡纸，我用的是宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式中的空气炸功能，温度设置200度15分钟，就可以出锅品尝了，味道真不错呢

超好吃的柠檬虾滑

2022年02月13日

爱吃虾滑的姐妹看过来啦，虾滑可不止和火锅搭，做柠檬虾滑也是巨好吃！酸酸辣辣的我可以吃2碗，先调制一个蘸料:蚝油+白糖+醋+生抽+大蒜+葱花+芝麻，起锅烧油，2勺食用油，淋在酱料上就可以了，最后切3.4片鲜柠檬片，加入一些清水把酱料搅拌均匀。 虾滑忘了提前解冻，天气冷房价2小时都没有化开，我只能借助宜盾普微蒸烤一体机的解冻功能啦，选择A01模式，3分钟就解冻好了，锅里烧水，水沸腾后把虾滑一个一个挖好，入虾滑，倒入一些料酒去腥味，煮到浮起，关火，然后捞出来放到捞汁里就好啦，搅拌一下就可以吃了，想要入味可以浸泡半小时哦，入味后酸酸辣辣的巨美味，一口一个，好吃到停不下来，太适合过年时候餐桌上做一个凉拌菜啦！

低脂高蛋白，外脆里嫩的油煎豆腐

2021年12月06日

超爱吃豆腐，营养美味，又便宜，而且做法还简单，最经常做的就是油煎豆腐，外脆里嫩，配上灵魂蘸料，好吃到飞起来。先调制一个蘸料，生抽1勺、陈醋1勺、白芝麻，葱花，蒜末，芝麻油适量，2勺热油爆香 准备宜盾普多功能锅，用火锅盘或者坑纹烤盘都可以，锅里刷油，下豆腐，煎的时候翻翻面，煎的过程大概10分钟，2面煎至金黄就可以出锅，锅是比较深的，5升容量很大，不用担心油飞溅，配上提前准备好的调料，蘸一下就可以开动啦，一定要趁热吃才好，喜欢吃辣的小伙伴可以在蘸料里配上辣椒粉，味道更赞 宜盾普多功能锅的4D空气炸也是特给力~烤肠，小酥肉丢锅里也不用热油，做出来的食物，酥脆不油腻～8大智能菜单可以随心选择，烹饪美味佳肴一口锅就能搞定

鱼头汤这么做超好喝！汤白无腥味！

2021年11月28日

总有人说在家吃的鱼头汤就是不如外面餐馆吃的好，汤不白，鱼肉还有腥味，有的人还认为奶白色的汤，是用牛奶，非也非也，其实在家也可以做出好喝的鱼头汤，关键是用对方法 准备食材:鱼头，姜，大蒜，葱，料酒，食用油，盐 切3.4片姜片，大蒜压扁，2到3瓣蒜就可以，宜盾普多功能锅选择煎烤模式，3勺食用油下锅，油温升高后把姜片，大蒜放锅里煸炒，姜和蒜炒至变黑捞起，直接把鱼头放下去，锅转中小火煎，加入适量盐，不需要太多，撒在鱼的表面，煎鱼这个过程会相对久一点，15分钟左右，2面来回翻几次煎，适当加入一些冷油继续煎，可以让鱼皮不破损，煎到2面金黄以后，加入2勺料酒，接着把把温度开到最大200度，重点来了，这时候需要再锅里加热水，滚烫的热水！一定要热水！ 加完水以后可以在8大智能菜单选择火锅模式继续煮，煮10分钟左右，这时候你会发现鱼汤已经变得雪白雪白和牛奶一样了，舀起一碗，碗里放入蒜叶，一口鱼汤，一口鱼肉，哇！真的绝了，太好喝了吧，鱼汤味鲜营养丰富，秋冬季喝太合适了！宜盾普多功能锅容量有5升，做鱼头就太方便了，不用担心装不下，除了鱼头汤，打火锅也是特别方便，边吃边聊一家人围坐在一起，真是温馨又幸福！

红烧肉怎么做好吃

2021年11月06日

家常菜一红烧肉 准备食材，五花肉500g，葱，料酒，姜，老抽，八角，冰糖 五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，把五花肉切成小块，大小均匀的块然后备用，起锅加入2勺油，生姜2，3片直接煎，油温7成热放入切好的五花肉炒，然后加料酒1勺，老抽1勺，生抽一勺，可以看看上色程度，如果觉得颜色淡可以再加点老抽，再加入适量清水，加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！