双面虎纹芝士蛋糕（独创）

2022年02月09日

全网最流行的虎纹，试了四次才成功的虎纹毛巾面，分享失败与成功的经验： 第一次采用黄油蛋清版画图案配比，只需一次烘烤，但烤好后图案容易裂，估计是可可粉太吸水，面糊太干。复杂图案需要用这个方法，简单虎纹不需要。 第二、三次用二次烘烤蛋糕糊方法，也就是如下方法，烤盘没有刷油，图案粘在烤盘上了，另一次由于烤盘刷油没有完全擦干，图案不裂，但不成毛巾面。 吸取失败的经验，并采用双保险，正反面全划虎纹，哦哦，成功！ 菜谱使用28x28金盘。加了奈特兰芝士粉，蛋糕奶味会更浓郁。 生日蛋糕做法详见下个菜谱一一虎纹草莓生日蛋糕

抹茶芝士千层蛋糕

2022年02月08日

闺女指定款，抹茶千层，很Q，加了芝士粉，自带奶酪香味，抹茶奶油也超细腻，入口即化，用栅栏花嘴拉出一圈花边，小清新的样子，还挺漂亮的。此配方可做1个六寸千层。

红菇炖海鸭

2022年02月05日

妈妈教我做的一道靓汤，非常简单快手。 掌握这个方法，红菇汤色不变，绛红澄澈,菌香醇和,非常鲜,好喝不油腻，对女人特别好哦！

百花酿羊肚菌

2022年02月02日

孕妇也能吃的年夜饭一一百花酿羊肚菌，好吃又好看，健康又安全。裹着虾仁的羊肚菌，搭配百合，甜椒，椎山，黄瓜花清炒，颜值当当，口感清淡，Q弹爽口又美味。

年夜菜之闽南四喜扁鱼羹

2022年01月29日

心心念念妈妈的味道一一闽南四喜临门扁鱼羹，缝年过节妈妈必做的一道菜，材料丰富，手工复杂而简单，酸甜可口，爽脆营养，超级下饭。主材料必须有扁鱼，油炸后非常香，四喜为：花菜、白地瓜（或大头菜）、冬笋、荷兰豆，配料：三层肉（或瘦肉）及地瓜粉。寓意着富裕吉祥，闽南传统年菜之一。

健康凤尾四鲜

2022年01月28日

年夜饭不一定大鱼大肉，来个素菜解解腻吧，这道芥兰凤尾炒南瓜、椎山、竹笋非常清爽健康，口感好爽脆，富含膳食纤维，凤尾造型寓意吉祥，好看又好吃哦。

金汤扣海参

2022年01月26日

非常适合年夜饭的一道菜，金汤扣海参，补气又养身，口感Q弹筋道，美容又养颜，做法简单快手，几个鸡蛋即可搞定金黄汤底，品尝舌尖上的美味，给家人无添加的爱。

虎小妹芝士肉松凤梨酥

2022年01月25日

新年到，虎小妹来报个到，山珍海味后，总要来点小甜点。此款芝士味浓郁，香甜可口的凤梨酥是首选。 曲奇的口味，入口即化，口口醇香，凤梨馅果香四溢，拌上肉松，囗感更有嚼劲，味道更香甜，吃起来简直让人上瘾，美味的召唤，伴随好运的到来，吃个开运酥，好运连连，喜事连连。

年夜菜之如虎添翼腊肠煲仔饭

2022年01月23日

使用电饭煲闷出的煲仔饭也会结锅巴哦，和砂锅煮出的煲仔饭差不多，无需掌控火候，小白也可上手。 另外香喷喷米饭有了纯肉腊肠加持，肥瘦相间，香甜可口，煲出来的饭馋哭邻居家小孩，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，也尝尝一点点饭焦的味道，又香又脆。 特意自创猛虎的造形，也希望2022年，生活如虎添翼，方便简单快捷

懒人电饭锅红烧排骨

2022年01月21日

不知吃啥菜时，就来个一锅端，懒人快手菜红烧排骨，能只用一口锅的，咱不用第二口，无须过多操作，有手就行，脱骨入味，满屋飘香，我能吃下3碗白米碗。

年夜饭之虎虎生威一一红薯芝士焗虎虾

2022年01月18日

年夜饭做热乎乎的红薯芝士焗虾，每一口都太幸福了，咸香美味，简单快手。 伊利马苏里拉拉丝效果棒棒哒，奶香浓郁！ 掌握这个处理虾的方法，焗出来的虾不变形，非常漂亮。

年夜菜之砂锅螃蟹炖骨汤

2022年01月14日

马上过年了，年夜饭上少不了一道暖身滋补鲜汤，选上肥美的螃蟹，虽然偏寒，但闽南本地有自己去寒平衡方法，那就是一一使用麻油煎熟，也可做为月子餐哦，然后和骨头冬瓜一起炖煮，汤色浓白，非常好喝，只需加一点酱油，无须使用其他调料，自带咸鲜。

年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）

2022年01月10日

最爱这一抹天然绿，口感好不上火，营养丰富，黄绿色也是年夜饭的一抹小清新，在老家，大年初一吃菠菜是农村的一贯习俗，搭配圣迪乐鲜蛋，非常鲜也Q弹，很简单的中式蛋糕做法，一个电饭煲就可搞定，懒人必备，切成窗花形状，漂亮又喜庆！沾上自已喜欢的酱料，哇，一囗鲜香！

年夜饭之馋嘴椒麻鸡

2022年01月05日

用简单食材， 做美味佳肴。小鸡翅与麻椒香料充分融合，香麻可口，麻中略带香甜，给味蕾带来前所未有的冲击。配合荷兰豆摆个风火轮造型，象征着来年风风火火，展翅高飞，年夜饭一道很有溢意的家常菜！

新年小老虎面包

2022年01月02日

圣诞节也算是新年，与中国新年溢意相同 ，所以设计一款戴着圣诞帽的小老虎，虎头虎脑，虎虎生威，希望自己更加努力，更上一层楼，祝大家2022年运气满满，福气满满，虎年吉祥。 金龙鱼的这款高筋小麦粉出膜快，吸水能力强，做出的面包很松软，爆发力强。 此次采用中种法，有效延迟淀粉老化。配方可以做3个老虎面包（97g／个），3个爱心面包（70g／个）

闽南酸笋红烧桂花鱼

2021年12月24日

颇具闽南特色的一道家常菜，酸甜可囗带点辣，酸笋风味独具一格，经发酵后，笋的纤维己软化，吃起来不那么粗糙，反而有点嫩。配合欣合6月香辣椒酱，发酵酱的独特味道，增色增味，给这道菜添砖加瓦！ 桂花鱼不止清蒸一种做法，用红烧的做法，也是非常鲜，外酥里嫩，焦香可囗。 搭配酸笋甜椒，非常好吃哦！

圣诞风琴烤苹果饼（独创）

2021年12月23日

为圣诞平安夜设计的一道甜品，一张手抓饼即可成就美食，苹果片与苹果木熏新式经典肉干完美结合，香甜酥脆，快手简单，早餐／聚会／甜品台／paty均可适用，非常有内涵哦。

菠萝烤排骨

2021年12月18日

水果和肉组合，真有霸气的口感，菠萝特别的酶软化了排骨，并赋于热带气息，两者强强连手，真真是绝妙哦，就用我们南方这道特色美食一一菠萝烤排骨，来招待远到客人吧。

咸蛋黄焗蟹

2021年12月14日

蛋黄焗蟹真是太香了，沾满了咸蛋黄的蟹壳，吸一口满满的香味，青花椒增香，椒麻鲜香，太满足了，用剩下的沫沫拌饭也特别美味哦。

藤椒干锅鱼

2021年11月21日

腾椒干锅鱼，做法非常简单，而且非常下饭，色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，毫无腥味，让人看起来就想流口水，豪吉这款藤椒油，不辣，藤椒香味十足，藤椒与鱼肉相互渗透，又香，又爽口，瞬间就让米饭见底了，真是美味无比，令人垂涎欲滴。

入冬食补一一麻油腰花

2021年11月14日

小雪到了，来一道温补菜品扺抑寒冷吧，麻油腰花是我们闽南地区的月子餐之一，对产妇身体恢复起到关键的作用，当然，做为平日的我们，想吃就做，也不是什么难事。今日分享此方法，做出的腰花非常脆，非常嫩哦！

重阳菜品一一清蒸鲈鱼

2021年10月12日

鲈鱼是我们当地特产，江东水源地生长很多鲈鱼，因此岸边也诞生好多鲈鱼餐馆，小炒鱼片，炖鱼骨汤，红烧鱼头，一鱼三吃。今天采用清蒸的做法，肉质鲜嫩，少刺，原汁原味。 刚好重阳将至，特意为老人做的这道菜，低盐轻生活，清淡饮食，感谢爸妈无私的爱，九九重阳，长长久久，健康快乐！

香肠芝士五方烧

2021年10月04日

所谓五方，原来就是五边形的饼，哈哈，其实就是卷饼的变异，今天就来复刻这道某C五方，做下改进，用圣迪乐村谷物蛋摊个蛋饼，利用安佳马苏里拉承担粘合拉丝，并赋予奶香风味，做个蛋饼五方，然后卷饼也五方呵。 刚出炉的香肠芝士五方，接到手里温热且沉甸。 吃的时候从小角开始咬起，这讨巧的形状很好入口。一咬，每一口都是不同的风味攻击，马苏里拉芝士香绵浓滑，搭配牛油果青瓜丝解腻，清甜爽脆，饼皮酥脆，层次感丰富。 第九个菜谱使用双品牌产品，给这个赛季画上圆满句号。

一次发酵省时手撕拉丝吐司

2021年09月22日

采用一次发酵法，爆发力极强，组织状态好，可手撕，拉丝效擀擀的，柔软细腻，水分含量高。 省时省力，一次成功，大家可以试试哦！

凤凰蛋黄水果沙拉

2021年09月16日

无需奶油，仅用几个蛋黄，便可以制作裱花，顺滑细腻，稳定不化！ 美食美器，使用苹果制作一只漂漂大凤凰，苹果肉＋蛋白＋果酱＋蛋黄酱＋蛋糕完美沙拉组合，囗感升华，减脂最爱，宝宝也喜欢哦！ 另外一种方法制作小美女凤凰，用柚子做装饰，也是很漂亮，创新100％。请看到最后步骤哦。