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步骤 1:
糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶,混合均匀。
步骤 2:
然后过筛2遍,面糊更细腻。
步骤 3:
盖上保鲜膜,放入蒸箱蒸30分钟。
步骤 4:
趁热加入黄油,揉匀,可借助硅胶铲防烫,搅拌至黄油至面团吸收。
步骤 5:
在戴上手套拉扯至黄油吸收不粘手,反复拉扯多次更好。
步骤 6:
炒些糯米粉当手粉,小火炒至微黄。 雪媚娘皮,切成小剂子,撒上手粉。
步骤 7:
擀成中间厚四周薄的面皮,面皮放到模具中。
步骤 8:
淡奶油+白糖,打发至8层发。 奶油放上芒果丁或奥利奥 饼干碎。
步骤 9:
在挤一圈奶油,捏紧。
步骤 10:
倒扣
步骤 11:
用粽子叶及海苔片装饰成可爱的粽子。
选用水磨糯米粉比较好。揉多次,比较Q。
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