【东哥到处走】照烧三文鱼佐西兰花开心果沙拉

2018年02月10日

每次吃日本料理，东哥都对照烧系列格外青睐。无论是照烧鳕鱼还是照烧鸡肉饭，感觉不管是什么食物，只要配上照烧酱都格外好吃！那种咸中带甜的滋味简直是妙不可言！ 上次去东京，正好以前的一个日本同学邀请去他家做客，他妈妈做了一桌子菜，当中就有照烧鳕鱼。于是我就缠着阿姨让她教我照烧的做法。凭借东哥“师奶杀手”的封号，他妈妈特别热情的告诉了我做法。不过真的有点儿繁复，后来阿姨又讲了一个简易版本，东哥表示十分受用。回国以后就开始照烧各种，鸡翅、豆腐、虾仁，都相当成功。 所以东哥今天就给大家照烧一道三文鱼，让大家品尝一下。如果有小伙伴觉得照烧的味道过于浓重，那么贴心的东哥再为你配上一道西蓝花开心果沙拉，爽口解腻，你看好不好？

【东哥到处走】照烧鸡肉饭

2018年01月29日

最近天气冷的实在是没有天理，文弱的东哥已经全副武装的把自己裹了起来。望眼欲穿的等着暖气的到来（东哥家的暖气坏了，还没修好）。天气这么冷，特别想就着米饭吃点肉肉，增加点热量。 炖锅红烧肉吧？实在是太麻烦了。看到冰箱中有颗西蓝花，于是就炖锅西蓝花吗？放心，东哥还是有些理智的。突然想到了之前读书的时候看到一个老外的美食节目，教了一道照烧鸡肉。之前做过几次，和东哥在日本吃的原版相比做了不少改动，不过味道还是很相似的。 最重要的是浓郁的酱汁拌上米饭，简直是这个寒冷季节里最温暖的抚慰。那么今天就跟着东哥一起试试这道照烧鸡肉吧！

【东哥到处走】西西里蒜香三文鱼

2018年01月29日

忽然看到了这部经典老片《西西里的美丽传说》，还记得电影中性感美艳的女主，犹如女神一般。那重彩浓墨的浪漫风格，让东哥对西西里这个地方充满了向往。 西西里是意大利的度假胜地，也是地中海当中面积最大的一个岛屿。当年阿基米德就是站在这里说出了那句“给我一个支点，我将撬动地球”。当然西西里更有名的就是黑手党的发源地，也是最经典的那部黑帮片《教父》的主要取景地。 遗憾的是东哥上次去意大利，由于时间紧迫，没能去成西西里身临其境感受一下。不过，有缘的是东哥当年在英国读书的时候，住的第一个homestay就是一对西西里老夫妇的家。最开始我还很担心那个老爷爷是退役黑帮，整天提心吊胆的。 后来发现人家夫妇俩和蔼到不行，还总给我做好吃的。其中这道西西里风味的蒜香三文鱼是我吃的第一道菜，所以印象十分深刻。今天既然聊到这里了，那就让东哥给你们露一手，尝尝西西里的美食传说吧！

【东哥到处走】果香烤鸡

2018年01月27日

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。是的，东哥昨天又开party了，今天早上醒来收拾残局，发现又有半瓶白葡萄酒没喝完。你懂的，每到这个时候东哥就会本着不要浪费的原则，即便喝不了，也要做菜用掉。 一边盘算着吃什么，一边继续收拾，然后又看到了朋友带来的苹果和葡萄，于是东哥开始浮想联翩，想到中餐经常有用水果入菜，比如菠萝古老肉、荔枝虾球之类的。要不我也用这些水果做个菜？水果沙拉怎么样？！ 别走别走，东哥不做水果沙拉。因为东哥想到在英国的时候，homestay mother会用后院种的苹果和鸡肉炖在一起，看上去不搭调的组合，却又在鸡肉中完美的融合了水果的香气。忽然很怀念这个味道，那就做这道果香烤鸡好了！正好是水果丰收的季节，也是相当应景。

【东哥到处走】法式红酒焖牛肉

2018年01月27日

俗话说，光说不练假把式，这天儿也是一天比一天冷了，贴心的东哥决定从今天开始操练起来，亲自下厨，为各位小伙伴做几道菜，让大家尝尝东哥的手艺。即使天冷不想出门，在家也能吃到美味。 今天这道菜是因为东哥看到家里客厅桌子上还摆着昨天开party剩下的半瓶红酒，所以准备用红酒做个菜，然后想起了之前去一个法国同学家做客，他做了一道“Coq au Vin”，东哥印象十分深刻，于是今天就决定做这道传统法国菜了。嗯，就是这么随性。 不过打开冰箱，发现只有牛肉。所以东哥灵机一动（or 随机应变），将法国同学给我的recipe简化和改良。用这道简易版法式红酒焖牛肉送给各位小伙伴。

【东哥到处走】地中海牛油果沙拉

2018年01月26日

最近有小伙伴说，一直听说吃牛油果对身体很好，于是就买了一大堆回家。切了一个吃了两口，发现口感软绵绵的，又没什么味道，感觉很奇怪，实在接受无能。又听说牛油果奶昔好喝，喝了两次觉得不错，可是每天都喝又喝腻了。剩了一大堆牛油果不知道怎么办才好。 于是让东哥帮他想想办法，贴心的东哥怎么会袖手旁观呢？正好之前东哥学过一道牛油果料理，这次可以拿出来秀秀了。做法非常简单，保证让你20分钟就能吃到这道美味。

【东哥到处走】香草杂菌意大利面

2018年01月26日

前两天有个小伙伴去欧洲玩，在微信上和东哥抱怨，说欧洲的东西太难吃了！不是面包就是沙拉，想吃个面条也只有意大利面拌上番茄酱，实在受不了了！ 当然，贴心的东哥赶紧给他推荐了家中餐厅，让他先压住心中怒火。然后就远程给他做了这道不用番茄酱的意面，又好吃又方便，让他深刻的意识到意大利面不是只有红彤彤、酸酸甜的那种。 最关键的是简单又快速，包教包会，非常容易上手。跟着东哥来学学看，这盘香草杂菌意大利面吧。