青团子

2017年03月05日

辣椒酱

2016年12月21日

戚风蛋糕

2016年11月06日

我用的是aca4寸心形模具，两个模具的量，模具很小，此方翻倍就是6寸模具的量，此方还在实践中，请不要用

抹茶酥

2016年10月16日

跟蛋黄酥做法不一样，此方是做10个的量，想吃小(一个一口)的可以切成半，来包。做油皮先用水把白糖化了，才倒进面包机搅拌成手套膜，这样才是真的酥脆。

自己发白白胖胖的绿豆芽

2016年08月28日

发豆芽要注意两个问题，一是无油，二是遮光，不然豆芽吃起来发苦

脆脆薯条技巧不需要复炸

2016年08月20日

选购土豆时，选红皮的，香，脆。脆的关键因素:土豆条大小均匀，跟筷子头那般大；油够多；切好的土豆条同一时间下锅；油锅温度达到泡泡聚集才下锅；下锅后不要翻动，变硬才翻。

烤韭菜鱿鱼牛肉猪肉

2016年06月17日

我的菜谱都是担心自己忘记了，食材的用量随意，主要记录些技巧和经验

柳州猪脚鸭脚螺蛳煲

2016年06月03日

舌尖上的中国介绍了广西柳州的螺蛳粉，其实螺蛳煲也是我们柳州人的最爱，作为地道的柳州人一定要会煮螺蛳煲！！！图片里的螺蛳很多，是我老妈下鱼塘摸的，大家做的时候看自己需要，我食谱里做菜的重量没写的大家按自己喜好搭配，毕竟不是烘焙，之前做这道菜时没想过发布，照片很少，见谅哈

笋干闷猪脚

2016年06月02日

紫苏没有可以不放，也许我是第一个放紫苏的，哈哈，老妈种了好多菜，其中有紫苏，刚好家婆今天带了猪脚过来，嘿嘿，放了紫苏味道更浓郁了，超好吃的。关于菜量搭配，大家按自己喜好吧。做道好菜，好酱油很重要，好酱油煮出来菜的色泽黄里透亮。