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烤韭菜鱿鱼牛肉猪肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉
- 牛肉
- 冰冻鲜鱿鱼
- 韭菜
- 韩式烤料粉
- 烧烤汁
- 洋葱，柠檬，姜
- 油，料酒
- 鸡蛋清 2个
烤韭菜鱿鱼牛肉猪肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉是瘦肉带层肥肉，不要全瘦，能耐油腻的亲可以考虑五花肉。鱿鱼，牛肉，猪肉切好用水泡半个小时以上之后倒掉水，加入洋葱，柠檬，姜片，料酒，烧烤汁，烧烤粉，烧烤料本身带有盐，所以我不放盐了，腌制半个小时以上之后加入鸡蛋清，油，继续腌制半个小时以上之后用泡了水的竹签串起来(其实我觉得串这些很麻烦.豪放的亲可以直接放盘里烤)。串好之后刷油，撒上孜然粉和烧烤粉，烧烤粉带有辣椒，我不是很能吃辣，所以没放辣椒粉，亲可以沾点粉尝尝自己定口味。放入烤箱中层，上下230度，28分钟，中间拿出来撒上孜然粉，烧烤粉，翻面，然后继续，具体时间亲看成色，认为OK了再撒次两种粉，开吃。鱿鱼熟的快些，大概22分钟就可以了，我这次烤糊了。烤箱有热风功能最好了，因为我同时烤韭菜。
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步骤 2：
韭菜买大根的，好串，烤出来又香又多汁。用盐水浸泡一会儿，去去农药，洗净后串起来，串好之后再剪头尾，这样整齐好看。我串了之后才想到，嘿嘿。串好两面刷上油，撒两粉，放入烤箱上层，韭菜容易熟，几分钟就好，最好是在烤箱旁观察，熟了拿出来就可以吃了。
小贴士
竹签要泡水半小时以上
我的菜谱都是担心自己忘记了，食材的用量随意，主要记录些技巧和经验
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