【︶ㄣJenny❤】的厨房

火腿土鸡煲

2016年04月03日

这是一道食谱菜，火腿菜中的大菜、名菜。母鸡选用农家散养的土鸡，火腿要选带骨带皮的切成片。买300克那种简包装的火腿，用半块就可。

火腿蒸鲈鱼

2016年04月03日

蛤蜊火腿萝卜汤

2016年04月01日

这道菜总结一个字：鲜！入萝卜可使汤色清纯，汤味稍带甜；蛤蜊本身鲜，加入火腿调味，一则去腥，二则增鲜，自然完美调鲜，根本不用味精、鸡精了。白萝卜200克，金字火腿100克，蛤蜊300克，生姜几片，小葱或香菜2根。将白萝卜去皮切丝，火腿切半厘米条状，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝。锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒。煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊口子全部打开，调味即可出锅。

蒜苗炒香肠

2016年03月31日

蒜苗含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。