少油版水煮鱼

2015年09月21日

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。看多了新闻很是担心外面餐馆的油 ，自己在家做就可以放心了，少油版的水煮鱼，老少皆宜哦！

超下饭的香干腊肠

2015年09月12日

偶然在一个亲戚家吃到的辣椒炒香干，味道超级好，回来自己琢磨改良了一下，没有那么干巴巴，盘底稍微留一点汤汁，喜欢吃辣可以多加些辣椒，真是吃辣家族的福音！超级下饭的菜哦！

芹菜肉馅饺子

2015年09月11日

好久没吃饺子 倍加想念 所以马上去菜场买了肉和饺子皮 动手吧 半个小时就可以吃到美味的饺子啦！馅也可以换成韭菜的 三鲜的 白菜猪肉等

辣炒蛤蜊

2015年09月11日

早上在菜场买的蛤蜊 不是花蛤也不是文蛤 老板说的名字是用方言说的所以不记得了 哈哈 所以就叫蛤蜊了 很喜欢这些贝类食物 常吃花蛤试试这个也不错 老板说这个是钱塘江的 味道和花蛤接近 非常鲜美哦！

红烧茄子

2015年09月11日

好喜欢茄子 但是又怕茄子 因为它太！费！油！不过我有妙招 用一般菜的油量就可以做一道下饭的红烧茄子，来看看吧！

美味芋儿鸡

2015年09月10日

偶然看到重庆旅游攻略里有芋儿鸡的介绍 网上搜索了以后自己又改良了一下 没有用火锅底料而是加了豆瓣酱 结果味道非常好 以后可以当作招待客人的大菜了 哈哈 米饭和鸡肉全都一扫而空 喜欢麻辣口味的亲可以多加些花椒干辣椒哦！

美味的番茄蛋花汤

2015年09月10日

极其简单有极其美味的汤-番茄蛋花汤！汤里面的最爱！制作过程也非常简单哦！

家常包心菜

2015年09月07日

上外头餐馆必点的-干锅包心菜 干锅花菜 干锅....... 总觉得干锅系列什么都好吃 但是家里没有干锅 所以来个家常版的包心菜 是一道简单美味的快手菜哦！十分钟就可以搞定啦！

家常黄焖鸡

2015年09月06日

现在满大街到处是黄焖鸡米饭，吃了几次味道确实不错，今天刚好买了一只鸡腿，家里还有备用的干香菇，所以就用来做晚饭了，制作方法也很简单，相信即使你是厨房新手学了也可以做的很好吃，成品颜色诱人,有微微有点辣椒的刺激，真是下饭的美食！

腊肠烧腐竹

2015年09月06日

特别喜欢吃腐竹，干拌，放火锅里都特别好吃。今天的做法非常简单，新手也可以学会哦！