英国风早餐 （2人份）

2013年05月23日

上次分享了加州风的蛋卷早餐，回应还不错，谢谢大家。有网友指出一次四个蛋有点负担太大。我想对于身高一米八以上运动量大的朋友还可以，一般小朋友和家里的长辈真的有点不合适。这次来试试英国式的充电早餐。做法相对简单，再配上一杯牛奶，一份水果，营养毫不比大盘多料走豪迈路线的美式早餐逊色。餐后再来个伯爵茶或是福建正山小种，活力满分！

红麴芋头扣肉

2013年05月17日

老妈最爱吃油滋肥润的五花肉，可是碍于三高，老爸严格控制她的饮食，连小区菜市里相熟的肉摊老板都交待好了绝对不卖肥肉给她，老妈也只有忌忌口，健康为重。好不容易等到儿子回家探望，总是拉着托车和儿子的手上菜市场给儿子加菜。 "阿姨，儿子回来啦？" 走到肉摊前，年轻的老板笑着问。 "是啊，给我这条，晚上给儿子烧肉吃。" 老妈一眼挑出一件如凝脂白玉般的上好五花肉。 老板称好肉包起来，我付了钱，一手接过来，大家来个心照不宣。 "再给你爸爸买点芋头，他爱吃。" 老妈拉了托车就往下走。 "是，老妈，我来烧好吧？" 这样老爸可没话说了。

酸辣汤

2013年05月17日

周末请公司主管来家里吃"饺子"，原本想给他来个"原汤化原食"的，顺便宣扬一下中国的饺子文化，结果老美主管和他的日本太太异口同声都说要吃煎的，因为在日本叫"饺子"都是指煎饺，"水饺"才是煮的。好吧，做了煮的他要吃煎的，焖上饭了他要下面，典型主管人通病。就算我说错了，天下没有不是的客人，只有招待不周的主人，有请煎饺出场，油锅伺候。可是我已经烧好一大锅用来下饺子的水怎么办？这还不简单，我变个酸辣汤出来，配上油滋滋的煎饺，再难搞的社交场合我一样hold得住。

韭菜虾仁煎饺

2013年05月13日

说来也是我自己没事找事，午餐时间为了"饺子"这个食物名称是不是源于中国跟主管 Laurence 抬起扛来，一发不可收拾。你说跟个老外有什么好解释的，"饺子"它打出娘胎就是中国的，费那个劲查维基百度，把成篇吃饺子的习俗，顺口溜都搬出来，仍是说服不了他，只不过因为日文的饺子发音 "gyo-za"（ギョウザ）和咱的 "jiao-zi" 近似，他竟然说饺子是源自日本，然后辗转经韩国传到中国的，所以韩国也有。不但饺子由煎的变成煮的，而且叫成"水饺"，念起来无精打采，吃起来湿里巴几，给中国人平白无故糟蹋了似的。 我一听之下这还得了？这种数典忘祖、反果为因、浑淆视听的言论严重侵犯了我骄傲的中华民族自尊，同时泯灭了我泱泱大国五千年的美食文化。我马上两指在桌子一敲，说"周末来我家吃饺子"，颇有让你见识见识的挑衅意味。 然后 Laurence 和他太太如时赴约，这餐饺子鸿门宴吃下来，结果连我自己都没料到~~

加州风煎蛋卷——非吃不可的美式早餐

2013年05月10日

Jason放假来我这里窝了一个星期，刚开始还好好的，每天早上包子油条豆浆，我吃啥他吃啥，当了几天中国人，三天后就开始有胃口犯思乡病的样子。虽说中午晚上他还是挺乐意换着样儿吃中国菜，路边的酸辣粉和鸭脖子也都吃得香，可早上的那一顿是如何不再碰包子一下。他实在顶不住那非吃不可的冲动，跑去了超市买了一些熟悉的食材，准备明天一大早自己做个美式早餐，不然他说一天都没劲出去晃荡。 好吧！第二天一早，看他少爷还没起床，又怕他大手大脚的把我的厨房重地弄的面目全非，我只好放弃下楼去永和豆浆的念头，替他做份早餐呗。不过我可说好了，要不是看在来者是客、也是哥儿们的面子上，我早上是不伺候人的，所以Jason你最好识相点，地道不地道你都别挑了，非（给我）吃（完）不可！

南亚风海鲜叻沙——随意版 （2人份）

2013年05月09日

南方天氣渐渐轉熱，來碗加了河粉的叻沙（Laksa）。说穿了，叻沙就是用咖哩、虾膏、鱼露、蒜酥、乾蔥、辣椒、香茅、南姜、椰奶⋯等地方特产为材料煮成汤来下面，是新加坡和马来西亚一代的大众小吃，每个城镇都有当地的版本。总的来说都有着浓浓的咖哩、椰香和海鲜，加上南亚常用的香料，马上另人胃口大开。这次做的随意版，就是把冰箱里的食材统统做个处理，喜欢什么加什么，（）内的食材没有的话可以省略。如果有吃火锅剩下的肉片，蛋饺，鱼丸，油豆腐、青菜等，也可放入另材料更加的丰富。说了是“随意版”就是随心所欲不必拘泥，只要在熬制高汤上下点功夫就是方便的美味。

日式烧鸡串——Yakitori （12串）

2013年05月06日

每次和同事亲友举办“一家一菜”的聚会，常常有类似的菜式重复出现或是“撞衫”的情形。不是同时有三家带了红烧肉，就是凉拌菜系列大赛。这道串烧菜看起来好像麻烦，其实它一次可以大量的制作，花点时间串肉使它显得精致，端上来很体面。再说，聚会上吃多了炒的，凉拌的，红烧的，少有变化。这个烧烤菜它讨喜就是在这儿：一人一小串，不会有吃不了的尴尬，无论是当餐前小食，下酒配饭，都很受欢迎、即使放凉了也不失风味。

杏仁甜酒莓子塔 （4人份）

2013年05月04日

请朋友来家里吃饭是件乐事，尤其心血来潮搞个三道菜的洋套餐大混卖，意大利面乱配西班牙炖饭加法国尼斯沙拉，大家也都吃的开开心心，没有人尝出我花花绿绿摆盘下隐藏的厨艺不精。可是饭也饱了，酒也足了，甜点这个节目总是令我不知所措。 照理说，西餐还要配西式甜点，不大可能上个驴打滚或是芝麻汤圆之类。但西式甜点一般不离烤箱和一大套量杯道具，且不论我根本不大会做西点，我的小厨房也放不下。去买现成的糕点嘛，又似乎略嫌诚意不足。折衷的办法就是买来现成的加工一下，这样自称是我做的也不心虚。说到底，这莓子塔简单到根本不需要开火，没做过甜点的食友，甚至小朋友都可以马上上手，赢来讚赏。