新手|鸡蛋干炒杏鲍菇丝，配米饭嘎嘎香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜擦丝，一点点就够了。 杏鲍菇先切片再切丝，如果是大杏鲍菇，一个就够了，我的比较小，切了两个。切不薄切不细也没关系，相信蘑菇，它会缩的。 鸡蛋干切薄片

• 步骤 2：

  

  热锅凉油下入干红椒段和大蒜，稍微炒两下出香味，然后倒杏鲍菇丝

• 步骤 3：

  

  翻炒几下杏鲍菇稍稍变软，加小半勺盐，再加一勺蚝油，一丢丢五香粉，几滴芝麻油。

• 步骤 4：

  

  翻炒杏鲍菇，直到它们出水，就是快熟了

• 步骤 5：

  

  加入胡萝卜丝和鸡蛋干，继续翻炒。胡萝卜丝稍稍变软就熟了。

• 步骤 6：

  

  出锅，装入饭盒，可以撒上黑芝麻和葱花之类装饰一下。 打工人下饭菜完成！