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姜烧牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉片500公克
- 姜丝30公克
- 柠檬块1块
- 白芝麻少许
- 七味唐辛粉适量
- 青蒜苗丝50公克
- 小黄瓜丝50公克
- 沙拉油1大匙
- 细黑胡椒1/2小匙
- 米酒2大匙
- 水2大匙
- 糖1大匙
- 香油2大匙
- 鸡精粉1/2小匙
- 盐1/4小匙
- 酱油100cc
- 姜泥5大匙
- 蒜泥2小匙
- 太白粉1大匙
姜烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将所有的腌料材料拌匀，放入牛肉片用手捉匀，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味备用。
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步骤 2：
取一盘，将青蒜苗丝、小黄瓜丝混合后铺在盘底备用。
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步骤 3：
取一平底锅，倒入沙拉油烧热至冒出白烟后后，先放入一半份量作法2腌好的牛肉片，以大火炒均匀直至上色收汁即可盛在盘中，再摆入姜丝、柠檬块，最后撒上白芝麻与七味唐辛粉即可。
