鸡爪是妈妈最喜欢吃的
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酸辣柠檬鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 15只
- 柠檬 2个
- 紫洋葱 半个
- 小葱 3条
- 小米椒 5条
- 线椒 5条
- 姜 适量
- 香菜 5棵
- 蒜 8粒
- 花椒 适量
- 陈醋 3勺
- 盐 2勺
- 糖 2勺
- 生抽 5勺
- 蠔油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 料酒 适量
- 冰块 适量
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
1.先准备好材料，鸡爪剁去指甲切开洗干净
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步骤 2：
2.切好的鸡爪冷水下锅，加入姜片.小葱.料酒，煮20分钟左右
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步骤 3：
3.在煮鸡爪的时候，我们可以开始准备材料，柠檬切成一片片去籽，洋葱大蒜香菜切碎，小米椒，线椒切成小圈圈备用，另外拿一个碗把生抽.陈醋. 糖 盐 蠔油 芝麻油 全部混合一起搅拌均匀放一边备用
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步骤 4：
4.把煮好的鸡爪倒出来洗干净，放入冰水中泡15分钟，
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步骤 5：
5.把泡在冰水里的鸡爪捞起来沥干水放入干净的盆里，然后把切好的洋葱 小米椒 线椒 蒜末，香菜 柠檬 花椒 铺在鸡爪上面，把预先准备好的酱料倒进鸡爪里，抓拌均匀
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步骤 6：
6，这样就完成啦～放入冰箱冷藏一夜，更入味，更好吃
小贴士
1.柠檬去籽，不去籽会变苦
2.煮好的鸡爪要泡冰水，这样鸡爪才会爽口
