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步骤 1:
先准备好全家福!
步骤 2:
鸡蛋黄加入细沙糖搅拌均匀。
步骤 3:
在加入牛奶跟炼奶搅拌均匀。
步骤 4:
用筛子过滤2遍。
步骤 5:
过滤后成这种细腻液体状就好了。
步骤 6:
准备好蛋挞皮。我买的是成品的蛋挞皮。
步骤 7:
蛋液倒8分满即可。
步骤 8:
放入烤箱中层200度烤30分钟左右。烤到挞皮酥脆蛋挞液凝固即可。
1️⃣我家的烤箱是长帝牌子的。于实际温度差20度。
2️⃣蛋挞皮是买现成的。冷冻的。要事先拿出来解冻。蛋挞液倒进去就要马上烘烤了,不然时间长了挞皮吸收了挞水就不酥脆了。