超详细蜂蜜柚子茶的做法步骤

• 步骤 1：

  随便怎么打开柚子，把皮上白色的皮肉刮掉，只剩薄薄一层皮。（可以用刮土豆皮的刮皮器直接把皮刮下来，非常节约时间。）

• 步骤 2：

  刮下来的皮切成丝或者乱剁成小颗。（用不了整个柚子的皮，最多一半，因为真的很苦。）

• 步骤 3：

  盐水浸泡半小时。

• 步骤 4：

  把盐水冲洗干净然后放清水里煮十五分钟。

• 步骤 5：

  滤起来倒掉水再重新加清水煮，煮三到四次。（为了去除苦味。）

• 步骤 6：

  剥柚子肉。果肉上不要留任何果皮和筋。

• 步骤 7：

  果肉掰成很小块，放入柚子皮丝和150-200克冰糖，很多教程加了很多糖，因为后面要加蜂蜜我觉得没有必要。

• 步骤 8：

  开了之后转小火。煮的过程要经常搅动。

• 步骤 9：

  颜色越来越红，注意戴手套，溅起来的糖水很烫。这个时候一定要不停搅拌。

• 步骤 10：

  勺子舀起来不滴水就OK了。

• 步骤 11：

  放在无水无油的密封盒子或者罐子里都OK，冷却到40度以下放入蜂蜜，可以根据自己口味加。

• 步骤 12：

  彻底放凉后放冰箱。可以保存一个月，要尽快食用喔。