蛋挞液的做法步骤

• 步骤 1：

  先将鸡蛋液用蛋液分离器分离，将分离好的蛋黄用手动打蛋器打均匀。

• 步骤 2：

  将纯牛奶、糖霜、炼乳依次倒入蛋黄液中，使用手动打蛋器继续搅拌(顺时针搅拌)直至均匀。

• 步骤 3：

  再将淡奶油加入牛奶蛋黄液中继续搅拌，直至均匀。最后，将搅拌均匀的牛奶蛋黄液过筛两到三遍(为了让蛋黄液更加细腻)即可。

• 步骤 4：

  烤箱调至220度(上下层)预热15分钟，将蛋挞液倒入蛋挞皮内(七八分满)，最后将蛋挞放进预热好的烤箱内，烤20分钟左右(根据烤箱而定)，直至表皮金黄色即可。

• 步骤 5：

  美味可口的蛋挞就做成了。