所需食材

• 牛霖 250克（或牛里脊）
• 洋葱 1个150克
• 油 30克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 蚝油 2勺
• 生抽 5克
• 老抽 2毫升
• 啤酒 70毫升
• 麻油 5毫升
• 教头 200千克
• 醋 少许
• 辣椒 100千克