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老陕烩麻食收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉糜 适量
- 油辣子 一勺
- 醋 3勺
- 麻油 1勺
- 番茄 1个
- 豆腐 一块
- 青菜 1颗
- 白萝卜 一段
- 香葱 1把
老陕烩麻食的做法步骤
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步骤 1：
这就是成品。
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步骤 2：
1.放香葱入油锅煸炒出香味后加入豆腐等食材。
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步骤 3：
2.待炒出所有菜的香味。
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步骤 4：
3.加水。然后加入三大勺醋。和几滴酱油提色。可以适当加入一点胡椒粉。待水开后放入麻食。
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步骤 5：
4.麻食放入汤内后煮开转中小火烧开五分钟左右。一定要不时翻动。确保没有粘锅。然后放入油辣子。
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步骤 6：
5.辣子加进去后。适当调味。放入盐巴等调味料。鸡精等。出锅就可以吃了。
小贴士
麻食这个东西不是我做的。是我买的。但是做起来应该不会很难。不用发面直接和面就可以的。加个鸡蛋。
这是我前男友麻麻在我去第一次去西安水土不服又发烧感冒的情况下做给我吃的一道菜。那个时候是面片汤。我改良了一下。用来怀念我的生活。这道菜其实也算当地的一道名小吃。只是我是个外地人。不知道做的是否合规矩。感冒发烧用来发汗是很好的。热乎乎的喝下去。整个人从里到外都暖和起来了。
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