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步骤 1:
取一锅,加入1.0L水,大火
步骤 2:
取一干锅,放入30ML菜籽油
步骤 3:
待油八成热时,放入大料和姜片
步骤 4:
待大料香味四溢,放入鸡翅(鸡根)翻炒
步骤 5:
待到鸡翅微微变色放入一勺食盐,1/2勺酱油,1/3勺白糖上色
步骤 6:
鸡翅(鸡根)基本上色完毕,加入300ml可乐、150ml凉白开
步骤 7:
放入葱段,小心翻炒,避免粘锅 中火
步骤 8:
十几分钟左右基本收浆收汁完成
步骤 9:
新鲜出炉的可乐鸡翅上桌了(只顾着上桌开吃了
无论你采用的是鸡全翅还是单纯的鸡根,在处理的时候都要在鸡根上斜着划几刀,方便煮透和入味。