蔓越莓戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作蛋黄糊，蛋白，蛋黄先分离出来，制作过程要保持无水哦！

• 步骤 2：

  制作蛋黄糊，蛋黄搅拌均匀加入牛奶，油，白糖搅拌均匀后加入过筛的面粉，泡打粉，搅拌后加入蔓越莓和芝麻

• 步骤 3：

  开始打发蛋白，逐步加入白糖，打发至蛋白不会掉落

• 步骤 4：

  将一半蛋白和蛋黄糊翻拌

• 步骤 5：

  搅拌均匀后倒入剩下的蛋白再翻拌均匀

• 步骤 6：

  倒入模具，可以将模具底包上锡纸，方便脱模和清洗

• 步骤 7：

  放桌上震下气泡，烤箱预热，上下管150度，烤20分钟，再上下管120度烤20分钟

• 步骤 8：

  烤好后拿出来震下倒扣在烤网上，等凉了后脱模。

• 步骤 9：

  用刀切好，可以食用啦！