港式蛋挞（蛋挞皮制作）的做法步骤

• 步骤 1：

  先做蛋挞皮，将黄油事先软化，之后和低筋粉混合在加入鸡蛋揉成光滑的面团，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时

• 步骤 2：

  从冰箱取出面团干成薄皮

• 步骤 3：

  取一小块面皮放入蛋挞模具中压成蛋挞形状，放一边醒一会，这段时间做蛋挞水刚刚好

• 步骤 4：

  蛋挞水_将淡奶油和牛奶白砂糖一起加入容器中搅拌，搅拌至白砂糖融化就可以了，白砂糖不容易融化可以隔水加热，再加入两个蛋黄，全部拌匀，蛋挞水就完成啦

• 步骤 5：

  依次倒入蛋挞皮中，烤箱上下火150度20分钟

• 步骤 6：

  考到蛋挞皮有点焦糖色就好啦