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莲花血鸭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 杭椒 适量
- 大葱 适量
- 鸭子 一只
- 鸭血 一杯
- 盐 适量
- 料酒/冬酒 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
- 五香叶 适量
莲花血鸭的做法步骤
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步骤 1：
把所有的鸭肉剁得细碎
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步骤 2：
剁好了盛盘待用。ps:因为吃的时候是连骨头一起吃，所以想快手可以直接买鸭翅，剁碎也容易~
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步骤 3：
油烧开，把佐料放进去翻炒香后盛出来待用
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步骤 4：
再放适量的油烧开后把鸭肉放进去翻炒，炒香，放适量的盐和生抽继续翻炒
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步骤 5：
放适量的料酒翻炒几下后把火调小，盖锅盖闷三分钟
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步骤 6：
放鸡精和五香叶翻炒
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步骤 7：
倒入鸭血翻炒
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步骤 8：
倒入花椒油~完胜
小贴士
1.如果不想买整只鸭子。可以直接买十个鸭翅，按照自己的量来。2.鸭血一定要新鲜的鸭血（鸭血特别容易凝固，所以先把杯子里放一勺白酒或者冬酒，这样鸭血就不会凝固了。）3.花椒油一定是要用茶油泡新鲜的青花椒才够味哟~
